Do croissant da manhã ao salgado da tarde.

Uma pastelaria em Portugal vive em horários cortados — pico da manhã das 7h às 10h, almoço com salgados das 12h às 14h, lanche das 16h às 18h, encomendas para fim-de-semana entre todos. VelOS foi desenhado para o restaurante umbrella, mas o core de mesa, encomendas e stock funciona naturalmente para a cadência da pastelaria.

Dores que conhecemos da pastelaria portuguesa

A pastelaria pequena de bairro e a cadeia regional têm dores parecidas (apenas em escalas diferentes): o stock fresco de manhã que se esgota antes do almoço (e o cliente vê “Esgotado” sem saber que repõem às 10h), as encomendas para casamentos e aniversários que entram por WhatsApp e ficam órfãs, o cliente regular que toma café e leva pão (3 toques no POS = 30 segundos perdidos), e o bolo do dia que muda mas só é actualizado nas redes sociais à noite.

VelOS resolve com stock por janela horária (croissants 7h-10h, repõe às 10h, encomendas só dentro da janela), encomendas com data alvo e pagamento parcial via Stripe, menu rápido para o balcão (3 itens favoritos = 3 toques) e cardápio do dia em 1 clique que aparece automaticamente em todos os canais.

Capacidades essenciais para a pastelaria

A pastelaria pede o core de pedidos + retenção, com forte ênfase em encomenda agendada e CRM:

• Pedidos online — takeaway agendado com hora certa, pagamento integrado (Stripe + MB Way + Multibanco). Encomenda do bolo de aniversário paga online, pronta para levantar.
• Mesa QR + POS — para pastelaria com sala de chá. 10 mesas seed por loja, QR fixo. Cliente da manhã pede no QR e nem espera pelo balcão.
• Loyalty + Gift cards — 10º café com pão grátis, aniversário do cliente com bolo cortesia, gift cards para o Natal corporativo. Cupom de desconto integrado.
• Email + CRM — newsletter “bolos do fim-de-semana” para a base. Sem precisar de Mailchimp. Lista, segmentação, campanha — tudo integrado.
• Multi-loja real — pastelaria de Arruda + Cartaxo + Carregado num grupo? Cardápio mestre com bolo do dia diferente por loja. Dashboard unificado para o dono.
• Dashboard — vendas por hora, ticket médio por canal, top-3 itens do dia. Para perceber se o pico das 8h está a esgotar antes do tempo.
• Site do restaurante — página por loja com bolos do dia, contactos, mapa. Sincronizada com o painel — não precisa actualizar 2 sítios.

Casos de uso típicos

Encomendas para o pequeno-almoço com hora certa

Cliente corporativo encomenda 30 croissants e 15 cafés para a 8h30 da próxima quinta. Pedido entra com data alvo, pagamento via Stripe, notificação para o pasteleiro 24h antes. Às 8h25 o cliente passa, leva, segue. Sem ligação à mesa, sem confusão.

Saco mensal para o cliente regular

Cliente que vem todas as manhãs leva o mesmo: 1 café, 1 croissant. VelOS regista preferência, sugere “saco mensal” pré-pago — cliente passa pelo mesmo balcão, mostra QR pessoal, leva o saco. Loyalty + ticket médio sobem em paralelo.

Stock por horário do dia

Croissants frescos: 100 unidades às 7h, repor às 10h, parar às 12h. VelOS aceita pedidos online só dentro da janela. Cliente vê “Esgotado · próxima fornada às 10h” em vez de cancelar “depois”. Sem Excel, sem actualizações manuais.

Encomendas com data marcada

Bolo de aniversário para sábado às 16h? Pedido fica em fila com data alvo. Notificação para o pasteleiro 24h antes. Pagamento parcial via Stripe (com refund se cancelar até 48h antes).

Cardápio do dia com 1 clique

Bolo do dia muda? Toggle no painel, 5 segundos. Aparece automaticamente no QR de balcão, na app, no site, e no menu de entrega. Sem “esquecemos de actualizar”.

Plano recomendado: Plano Básico Pro (€59/mês)

Inclui pedidos online com agendamento, mesa QR + POS, loyalty + gift cards, multi-loja real, e CRM nativo com email. Para pastelarias com 1 loja, este é o ponto de entrada certo. Para grupos com 3+ lojas e necessidade de app branded, sobe para Plano Completo Enterprise (€349/mês).

Veja preços completos ou peça uma demo da pastelaria abaixo.

Em breve testemunhos reais de clientes

Pastelarias e cafés em Portugal vão entrar em produção VelOS ao longo de 2026. Os testemunhos reais virão à medida que as primeiras casas se sentem confortáveis com o software.